Soğan (Allium cepa)

Besin Değerleri (100g başına):
Kalori: 40 kcal
Protein: 1.1 g
Yağ: 0.1 g
Karbonhidrat: 9.3 g
Lif: 1.7 g
C vitamini: 8.1 mg
K vitamini: 0.3 µg
Potasyum: 146 mg
Sağlık Yararları: Soğan, antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde kalp sağlığını destekler. Ayrıca, kanserle mücadelede yardımcı olabilir ve sindirimi iyileştirir.
Olası Riskler: Alerjik reaksiyonlar görülebilir, aşırı tüketimi mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
Önerilen Pişirme Yöntemleri: Çiğ olarak salatalarda, yemeklere lezzet katmak için pişirme.
Önerilmeyen Pişirme Yöntemleri: Aşırı kızartma (besin değerlerini kaybetmesine neden olabilir).
Cıva Seviyesi: Yok
Tüketim Önerisi: Haftada 3-4 porsiyon.
Mevsim: Yıl boyu
Sürdürülebilirlik: Yerel ve organik soğanlar tercih edilmelidir.