Somon

Genel Özellikler: Somon, yağlı ve etli bir balıktır, özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Doğal olarak okyanuslarda yaşayan somonlar, çiftliklerde de yetiştirilmektedir. Türkiye'de ve dünya çapında yaygın olarak tüketilir, genellikle ızgara, fırın ya da sushilerde kullanılır. Besin Değerleri (100g başına):

• Kalori: 142 kcal

• Protein: 20 g

• Yağ: 6 g

• Omega-3: 1.8 g

• EPA: 0.4 g

• DHA: 1.3 g

• Kolesterol: 55 mg

• Vitamin D: 11 µg

• Vitamin B12: 3 µg

• Selenyum: 36 µg

Sağlık Yararları: Somon, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca, yüksek D vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir ve kemik sağlığını iyileştirir. Olası Riskler: Çiftlik somonunda poliaromatik klorlu bileşik kalıntıları bulunabilir, bu yüzden sertifikalı organik somon tercih edilmelidir. Hamileler İçin: Yiyebilir (sertifikalı ve organik). Somon, hamilelikte omega-3 ve D vitamini kaynağı olarak mükemmel bir tercihtir. Ancak, çiftlik somonlarının kalıntı riski göz önünde bulundurulmalıdır.