Pırasa (Allium ampeloprasum)

Besin Değerleri (100g başına):
Kalori: 61 kcal
Protein: 1.5 g
Yağ: 0.3 g
Karbonhidrat: 14.2 g
Lif: 1.8 g
C vitamini: 12 mg
K vitamini: 41.6 µg
Folat: 64 µg
Potasyum: 180 mg
Sağlık Yararları: Pırasa, antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, kalp sağlığını iyileştirir ve sindirimi düzenler.
Olası Riskler: Alerjik reaksiyonlar görülebilir. Bazı kişileri mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
Önerilen Pişirme Yöntemleri: Haşlama, buharda pişirme, fırınlama.
Önerilmeyen Pişirme Yöntemleri: Aşırı kızartma.
Cıva Seviyesi: Yok
Tüketim Önerisi: Haftada 2-3 porsiyon.
Mevsim: Kış
Sürdürülebilirlik: Yerel ve organik pırasalar tercih edilmelidir.