Mısır (Zea mays)

Besin Değerleri (100g başına):
Kalori: 96 kcal
Protein: 3.4 g
Yağ: 1.5 g
Karbonhidrat: 19.0 g
Lif: 2.7 g
C vitamini: 6.8 mg
K vitamini: 0.3 µg
Potasyum: 268 mg
Sağlık Yararları: Mısır, yüksek lif içeriğiyle sindirimi destekler. Ayrıca, vitamin ve mineraller bakımından zengin olup kalp sağlığını iyileştirir.
Olası Riskler: Alerjik reaksiyonlar görülebilir. Ayrıca, fazla miktarda mısır tüketimi kan şekerini yükseltebilir.
Önerilen Pişirme Yöntemleri: Haşlama, fırınlama, mısır ekmeği yapımı.
Önerilmeyen Pişirme Yöntemleri: Aşırı kızartma (yağda pişirildiğinde yüksek kalori içerebilir).
Cıva Seviyesi: Yok
Tüketim Önerisi: Haftada 2-3 porsiyon.
Mevsim: Yaz – Sonbahar
Sürdürülebilirlik: Yerel ve organik mısırlar tercih edilmelidir.