Marul (Lactuca sativa)

Besin Değerleri (100g başına):
Kalori: 15 kcal
Protein: 1.4 g
Yağ: 0.2 g
Karbonhidrat: 2.9 g
Lif: 1.3 g
C vitamini: 9.2 mg
K vitamini: 126.3 µg
Folat: 38 µg
Sağlık Yararları: Marul, düşük kalorili olup yüksek su içeriğiyle vücudu nemlendirir. C vitamini ile bağışıklık sistemini destekler ve K vitamini ile kemik sağlığını güçlendirir.
Olası Riskler: Alerjik reaksiyonlar nadir olsa da, bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
Önerilen Pişirme Yöntemleri: Çiğ olarak salatalarda kullanma.
Önerilmeyen Pişirme Yöntemleri: Pişirme önerilmez, çünkü ısıl işlem marulun besin değerini kaybettirir.
Cıva Seviyesi: Yok
Tüketim Önerisi: Haftada 3-4 porsiyon.
Mevsim: İlkbahar – Yaz
Sürdürülebilirlik: Organik marul tercih edilmelidir.