Genel Özellikler: Lüfer, etli ve lezzetli bir balıktır ve genellikle yaz aylarında avlanır. Türkiye'de özellikle Marmara ve Karadeniz'de bulunur. Besin Değerleri (100g başına):
- Kalori: 124 kcal
- Protein: 20 g
- Yağ: 4 g
- Omega-3: 0.8 g
- Kolesterol: 55 mg
- Vitamin D: 4 µg
Sağlık Yararları: Lüfer, yüksek protein ve omega-3 içeriği ile kalp sağlığını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Olası Riskler: Lüfer, yüksek histamin riski taşır, özellikle eski balıklarda. Hamileler İçin: Yiyebilir (ölçülü). Lüfer, hamilelikte sağlıklı bir omega-3 kaynağı olabilir, ancak aşırıya kaçılmamalıdır çünkü histamin zehirlenmesi riski vardır.