Kabak (Cucurbita pepo)

Besin Değerleri (100g başına):
Kalori: 16 kcal
Protein: 1.2 g
Yağ: 0.1 g
Karbonhidrat: 3.4 g
Lif: 1.1 g
C vitamini: 9.0 mg
K vitamini: 3.0 µg
Folat: 24 µg
Potasyum: 295 mg
Sağlık Yararları: Kabak, düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, lif içeriği sindirim sağlığını destekler ve potasyum içeriği ile kalp sağlığını iyileştirir.
Olası Riskler: Genelde herhangi bir sağlık riski bulunmamaktadır, ancak bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
Önerilen Pişirme Yöntemleri: Haşlama, buharda pişirme, fırında pişirme.
Önerilmeyen Pişirme Yöntemleri: Aşırı kızartma.
Cıva Seviyesi: Yok
Tüketim Önerisi: Haftada 3-4 porsiyon.
Mevsim: Yaz
Sürdürülebilirlik: Yerel ve organik kabaklar sürdürülebilirdir.