Genel Özellikler: Hamsi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde en popüler balıklardan biridir. Küçük, gümüşi renkli ve etli bir balıktır. Hamsi, özellikle kış aylarında bolca bulunur ve genellikle tava, fırın veya buğulama olarak pişirilir. Besin Değerleri (100g başına):
- Kalori: 131 kcal
- Protein: 20.3 g
- Yağ: 5.1 g
- Omega-3: 2 g
- EPA: 0.9 g
- DHA: 1.1 g
- Kolesterol: 60 mg
- Vitamin D: 26 µg
- Vitamin B12: 1.1 µg
- Kalsiyum: 147 mg
- Selenyum: 36 µg
- İyot: 40 µg
Sağlık Yararları: Hamsi, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltabilir. Ayrıca, yüksek protein içeriği kas gelişimi için faydalıdır. Olası Riskler: Hamsi, yüksek pürin içeriği nedeniyle gut hastalığına sahip kişilerde aşırı tüketildiğinde sorun oluşturabilir. Ayrıca, bozulmuş hamside histamin zehirlenmesi riski (scombroid) olabilir. Hamileler İçin: Yiyebilir. Hamsi, hamilelikte omega-3 yağ asitleri ve protein kaynağı olarak faydalıdır, ancak aşırı tüketilmemelidir çünkü yüksek cıva seviyeleri olabilir.