Ayçiçek Yağı

​​​​​​​Genel Özellikler: Ayçiçek yağı, ayçiçeği tohumlarından elde edilen ve en yaygın kullanılan bitkisel sıvı yağlardan biridir. Nötr bir lezzete sahip olduğu için pek çok yemekte kullanılabilir.
Besin Değerleri (100g başına):
Kalori: 884 kcal
Yağ: 100 g
Doymuş Yağ: 9.5 g
Tekli Doymamış Yağ: 28 g
Çoklu Doymamış Yağ: 63 g
Omega-6: Yüksek
Çiğ kullanım: Nötr lezzeti nedeniyle çiğ olarak salatalarda tercih edilmez.
Kızartma kullanımı: Yüksek ısıya dayanıklı ve tadı baskın olmadığı için kızartma ve kavurma için idealdir.
Maksimum pişirme sıcaklığı: Yaklaşık 220°C (derin kızartmalar genelde 170-180°C'de yapılır)
Sağlık Yararları: Ayçiçek yağı, E vitamini bakımından zengindir. Ayrıca, vücutta inflamasyonu azaltabilen çoklu doymamış yağ asitleri içerir.
Olası Riskler: Aşırı tüketimi, yüksek omega-6 içeriği nedeniyle vücutta inflamasyonu tetikleyebilir.
Hamileler İçin: Yiyebilir. Hamilelikte kalp sağlığı için faydalıdır, ancak dengeli tüketilmesi gerekmektedir.